在酸、甜與香氣的和諧裡，感受冬日的輕柔溫度。

harmone

在這個系列中，我們盡力遠離人工香精與化學調味，回到食材本身的風味。

選用純可可粉、紅酒、莓果等原材製作，每一道醬料—紅酒莓果醬、太妃糖醬—皆為純手工熬煮，以最單純的方式呈現層次與香氣。

為了打造最契合季節的溫度，我們精心調配紅酒可可蛋奶液，多次測試才找到最平衡的比例。選用丹麥吐司，長時間浸潤後再烘烤，使香氣與口感緩緩釋放。莓果也以紅酒浸泡數日後再熬成醬，讓每一匙都帶著柔和深沈的果香。

由於這系列的三個品項均製作需時，我們將為大家限量供應，有興趣的朋友請把握機會來店品嚐啊 ♥

我們希望，在這份冬日限定裡，您能品嚐到食材的純粹，也感受到我們對每一道料理的用心。

紅酒莓果摩卡｜冷飲

在摩卡咖啡的基底之上加入自家釀製的紅酒莓果醬，再以一層莓果鮮奶油蓋面，加上一小串新鮮藍莓，先以湯匙挖一口滲透著淡淡莓香而不油膩的鮮奶油，再拿起酒杯慢慢的整杯喝起來，感受從奶油到摩卡以至紅酒莓果的不同層次，最後也可整杯攪拌起來享用，這是在harmone全新的咖啡調飲體驗。

主要製作材料：紅酒莓果醬、可可粉、牛奶、咖啡、鮮奶油

紅酒莓果可可法國吐司

以 harmone 特調的紅酒可可蛋奶液浸泡過的丹麥吐司、烤焗過後舖在太妃糖醬之上，加上一球香草冰淇淋再淋上紅酒莓果醬，最後加入烤杏仁片、新鮮藍莓和迷迭香伴碟，harmone的法國吐司冬季限定版就此誕生。

充滿著醇厚可可味及外酥內軟的吐司，單吃已很美味，配著帶有紅酒香及莓果甜的香草冰淇淋來吃本來就是絕配，偶爾多沾一下舖在底部的太妃糖醬則把甜味提升到極致，而沾滿醬料的吐司加上脆口並帶著烘烤香氣的杏仁片一起入口，更是另一層次的口感與味覺享受。

主要製作材料：紅酒莓果醬、太妃糖醬、紅酒可可蛋奶液、丹麥吐司、香草冰淇淋、莓果、烤杏仁片、迷迭香

紅酒莓果可可歐蕾｜熱飲

在牛奶可可之上加入自家釀製的紅酒莓果醬及太妃糖醬，再灑上可可粉，上桌時會先聞到迷迭香跟肉桂棒微微烤過的香氣，請記得趁熱連奶泡緩緩的先喝一口，再以肉桂棒或湯匙攪拌莓果醬與牛奶可可享用，你會發覺這比起一般的可可牛奶更有深度，這絕對是這個冬季最溫暖香甜可口的一杯調飲。

主要製作材料：紅酒莓果醬、可可粉、牛奶、炙燒肉桂捧、迷迭香

12月4日～1月5日每日限量供應

願你每一口都嚐到幸福的味道，讓冬天也變得溫暖。